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見つけたクレマン・ド・ボルドー
当店のグラスワインは、スパークリングと白ワインで3～4種類、赤ワインを2、3種類、用意してます。
ただ、金額的にグラスワインでシャンパーニュを提供する事は難しく、スペインのカヴァとかになりがちで、もっとシャンパーニュのようなフランスらしい、グラスワインで使えるスパークリングワインを探してました。
やっと見つけたのが、このクレマン・ド・ボルドー。
ボルドーのスパークリングワインです。しかもセパージュ(葡萄品種とブレンドの割合)は、セミヨンとカベルネ・フラン。素敵なボルドーらしいセパージュ、赤葡萄のカベルネ・フランが入ってる為、複雑味とボディもあり、生ハムやリエット等の肉の前菜にもピッタリです。
こういうワインに出逢えるのが嬉しくて、また、ワインを探し続けます。
(Bistro fille et fils) 2016年12月 8日 09:01
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