自家飼育の讃岐コーチンの新鮮な卵と地鶏、香川県の旬食材を使用したワインと共に楽しめるメニューを豊富にご用意しております。

眞鍋さんのアスパラコースのお知らせです。
少し遅くなりましたが、4月1日から今年も眞鍋さんのアスパラコースを始めました。

今年も抜群に美味しいです！

眞鍋さんのアスパラコース　￥5500税込　要予約
・ホワイトアスパラガスのベリーヌと野菜のテリーヌ
・鮮魚のカルパッチョと２色のアスパラ
・グリーンアスパラと白身魚のフリット　ベアルネーズソース
・グリーンアスパラと半熟卵のグラタン
・ホワイトアスパラガスのソテー　今回の写真ですが同じホワイトアスパラのように見えて、品種が3種類あるんです。
それぞれ違いがあってソテーの食べ比べは、いい経験になりました。
・自家育成讃岐コーチンと季節の野菜のグリル
・デザート
仕入れ等の都合によりメニューが変更する場合があります。

アスパラコースに合わせたペアリングワインがオススメです。
・ペアリングワイン￥3300

イベントのお知らせ
4月9日は、丸亀市猪熊弦一郎美術館のゲートプラザで行われる「チャコリの日」のイベントにいろいろな前菜とワイン10種類程で出店します。販売はワインソムリエとワインエキスパートに任せて、お店は営業します。

前回お知らせした4月16日のアスパラジャズナイトは残席2です。

5月8日、バラと母の日のディナージャズライブは残席あります。日頃のお母さんへのプレゼントにいかがですか？
バラとそら豆と大好きな季節のイベントです。

日々楽しみながら頑張ります！