自家飼育の讃岐コーチンの新鮮な卵と地鶏、香川県の旬食材を使用したワインと共に楽しめるメニューを豊富にご用意しております。

今年も真鍋さんのアスパラのシーズンになりました。
超こだわりの減農薬有機栽培のアスパラガス。
今年のは特に美味しい！去年、真鍋さんが手を入れたのがよくわかります。
他の生産者のアスパラとは違うんです。だからほぼ毎日のように畑までアスパラを仕入れに行ってます。

もう真鍋さんのアスパラを使いだして5年以上もっとかなぁになると思いますがいると今年は初めて真鍋さんのアスパラを主役にしたコースをします！
いつものうちのオススメコースは
4名様からなのですが、このコースは2名様からOKです。
そして、その料理に合わせるペアリングワインも！
ペアリングワインというのは、その料理にマリアージュする(ワインと料理が相乗する)、料理とワインの組み合わせです。
ワインと料理を合わせることに興味がある人、ワインと料理が好きな人、ワインを楽しみたい人、アスパラが好きな人是非来て下さいね！

真鍋さんのアスパラコース
お一人様￥4300税込(要予約)
・魚介と太めアスパラのフリット
・3色アスパラの農園サラダ
・ホタテ貝柱のソテーとグリーンアスパラ
・アスパラと半熟卵のグラタン
・パスタは好きなパスタをお選びください(グループで同じものとなります)
・メインはホワイトアスパラのソテーとうちで育てた地鶏讃岐コーチンのソテー
・デザートとコーヒー
・仕入れ状況やもっといい料理があれば変更する場合があります。

ペアリングワイン￥2000～
料理に合わせたワインを提供します。お客さんのお好みも聞きますよ。飲み放題ではないですが十分楽しんでいただけると思います。

このアスパラのコースは、真鍋さんのアスパラの美味しい時期、ゴールデンウィークくらいまでの予定です。
このアスパラは、生産量の多くが都会のレストランに出荷され、シェフ達の間で取り合いの状況です。
地元にこんなにいい食材があるんだから、一番鮮度のいい状態で地元の皆さんに食べて欲しいです。

本当に美味しいアスパラ食べに来てください。