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Blog 2020年6月
トウモロコシのポタージュ
夏野菜が美味しい季節になりました。
トマト、ナス、ズッキーニ等々、そして採れたてのトウモロコシ！
お店では一年間で、その季節季節の旬のスープを作りますが、数あるなかでも、僕がNo.1だと思ってるのがトウモロコシのスープ。
実は、地元の採れたてトウモロコシが出回る期間は短くて、10日から二週間くらいかな。
その日の朝採れトウモロコシで作るスープです。
そしてオススメしたいメニューは、農園サラダ。
初夏の野菜もりもりの見ても食べても美味しいサラダです。
わりと手間がかかるので、たくさんのオーダーが入ると大変で時間もかかるのですが、是非一度食べてみて下さい。
(Bistro fille et fils)
2020年6月13日 08:33
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