自家飼育の讃岐コーチンの新鮮な卵と地鶏、香川県の旬食材を使用したワインと共に楽しめるメニューを豊富にご用意しております。

今日4月28日(火)はおやすみすることになりました。
今回のGWは4月29日(水)から5月6日(水)なので、いつもは水曜日が定休日ですが、明日4月29日(水)は営業しますので、今日おやすみします。
尚、5月6日(水)はお休みします。
価格訂正のお知らせですが、ホームページの修正作業が出来てない為、価格が作成時より変わってるものもありますので、ご了承下さい。

あとお昼のお弁当ですが、原材料、その他経費、なんといっても消費税がかなりきついので、すみませんが5月1日よりオムライス弁当、カレー弁当ともに50円ずつ値上げさせてもらいます。
お弁当とオーダーが重なってお待ちいただく場合がありますのでご了承下さい。

眞鍋さんのアスパラの農園サラダもテイクアウトしてますので是非！
眞鍋さんのホワイトアスパラもあと数日です。
オムライス弁当(¥950)
讃岐コーチンのスパイス香るカレー弁当(¥1000)

よろしくお願いします。

もうすぐGWです。
うちもテイクアウトメニュー始めました。
ランチではオムライス弁当(¥900)と讃岐コーチンのスパイス香るカレー弁当(950)を始めます。
通常のランチも通常通り営業してますので、よろしくお願いします。
ディナーのテイクアウトメニューは、本日の前菜盛り合わせ(¥1380)・眞鍋さんの2色アスパラ農園サラダ・自家育成讃岐コーチン100g¥350で販売してます。
うちのレストランの為に特別に飼育している地鶏です。通常よりも長めに飼育して旨味のある鶏肉です。
カットしてますので、塩やガーリックパウダーで味付けして焼くだけで旨いです！添えたスパイスをかけて食べても旨いですよ。
地鶏は営業時間なら販売できます。(要予約)
フライパンで焼いてもBBQでも旨い！
その他メニューは応相談します。

GWの営業予定です。
香川県の休業要請を受けて賛同は出来ませんが、アイレックスに迷惑をかけるわけにはいかないので、ディナーの営業は20時までとさせていただきます。
4月27・28日ランチのみ11:00～15:00
4月29日(水曜日)～5月6日(火曜日)までランチ、ディナー共に営業します。
11:00～15:00
ディナー17:30～20:00です。
予約状況により変更もありますのでご了承下さい。

フェイスブックもフィーユ エ フィスで更新してますので見てください。
ホームページ下の方のfからもログインできます。

気持ちのいい季節です。我慢自粛ムードにとらわれず、出来ることでしあわせを感じて、いいGWを過ごしてください。

緊急事態宣言が出て、飲食店は厳しい状況です。
東京のお店を見ているとたまらなくなります。
田舎に比べて家賃も高いだろうし。飲食店というのは粗利の少ない商売です。まわってないとたちまちダメになってしまいます。
大好きな店や、味が簡単になくなってしまうんです。
騒動が落ち着いた時に、大好きだった店がなくなってることを想像してください。
いい店というのは簡単に出来るものではないんです。毎日努力して試行錯誤して積み重ねて育ててきたものなんです。
政府のたいした保証もせず、要請要請の姿勢が許せない！
金を出さない、取るだけ取る財務省はもっとゆるせない！

僕達の店も4月に入り客足が遠くなってきた感じです。
今までより客席を広めにとり、充分換気して出来ることをしていきます。
今まで忙しかったので、今まで出来てなかったことをしたり、店の感じをもっとこんなにしたいって理想を形にしていく予定です。

それと毎年の眞鍋さんのアスパラのお知らせです。
今、まさに旬です。
これから2週間くらいがベストに美味しいです。
こんな状況ですが食べて欲しいです。
今年も眞鍋さんのアスパラコース(要予約¥4950税込)をしてます。
・アスパラと魚介のフリット
・3色アスパラの農園サラダ
・ノルウェーサーモンの軽い燻製とアスパラ&玄米卵のポーチドエッグ
・アスパラと半熟卵のグラタン
・ホワイトアスパラのソテー
・自家育成地鶏讃岐コーチンのソテーとグリーンアスパラのソテー
・パスタ(グループで同じものとなります。)
・デザートとコーヒー

・このコースに合うペアリングワインもあります。

毎年、手間お金情熱を人の何倍もかけて作る眞鍋さんの有機減農薬栽培のアスパラです。
他のアスパラと比べると確実に美味しいです。
毎年はほぼ東京のレストランに直接送られるのですが、今年は東京がダメなので。
農家の仕事も収穫のずっと前から仕事をしてやっと収穫なんです。収穫期に収入がなければ同じようにやっていけないんです。
まずは命が大切なのは当然というのはわかります。
でも、いろんな想像をして出来る事をして欲しいと思います。

明日からも今まで通り日々頑張っていきますのでよろしくお願いします。