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Blog 2018年2月
新しい肉料理
アラカルトの肉料理をいろいろ試行錯誤してきました。鴨、牛、子羊安定して仕入れができ、価格的にもお手軽に提供できて、何より旨い、やっと出来ました。
オーストラリア牛肩ロースのステーキフリットです。
赤身肉の旨さを楽しめるのはもちろん、玉ねぎベースのソースで肉もポテトも旨い！これと、しっかりしたボルドーワインなんか合わせると最高です。
ステーキフリットというのは、フランスのビストロの定番料理のひとつです。
約250グラムの肉とフライドポテト、ボリュームたっぷりのメニューです。
仕入れできる限りできるだけ用意しておく予定です。
肉好きのみなさん是非！
旨い肉と赤ワインを、お楽しみ下さい。
(Bistro fille et fils)
2018年2月 3日 08:47
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