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Blog 2016年10月
自家育成讃岐コーチン
この店の為に育ててる地鶏讃岐コーチン。現在150日程飼育した雌の讃岐コーチンです。この季節は、餌を良く食べ太り、肝臓がフォアグラのような脂肪肝になりがち。これ美味しいんです。
当店の夜の看板メニュー「自家育成讃岐コーチン 各部位のソテー」で提供してます。
(Bistro fille et fils)
2016年10月31日 18:00
農園サラダ
やっと地元のサニーレタスが、手に入るようになりました。今年は、葉物野菜不足の時期が長く、やりくりが大変でした。サラダランチも度々お休みしたりして。新鮮な地元のサニーレタス、嬉しくてたくさん仕入れました。
(Bistro fille et fils)
2016年10月27日 15:00
はじめまして。bistro fille et filsです。
このブログでは、季節のメニュー、素材、ワインの紹介や、ほぼ週ごとに変更される黒板のアラカルトメニューなどをお伝えしていきます。
できるだけブログ更新がんばりますので、よろしくお願いします。
]

(Bistro fille et fils)
2016年10月26日 12:12
WEBサイトを公開しました!
今後ともよろしくお願いいたします。
(Bistro fille et fils)
2016年10月24日 19:29
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