About Ilex bistro fille et fils

香川県丸亀市綾歌町のアイレックス内にあるオムライスと地鶏とワインのお店、
Ilex bistro fille et fils(アイレックス ビストロ フィーユ・エ・フィス)のホームページにお越しいただきありがとうございます。

フィーユ・エ・フィスは、フランス語で"女の子と男の子"という意味です。
おいしいランチが食べたい、夜は仲間や家族とワインとともに楽しい時間を過ごしたい。
そんな人たちのために、このページがお役に立てると嬉しいです。

このホームページでは、季節のメニューのご案内や素材のお知らせ、
料理と楽しむワインの紹介、スタッフの料理、素材、ワインへの想いなどをお伝えしていきます。

ご覧いただき、是非ご来店のご予約をお待ちしております。
ご予約の日時、予算、人数などお気軽にお問い合わせください。(TEL:0877-86-1314)

当店の想い

Menu

メニュー紹介

Ilex bisto fille et fils の種類豊富なメニューをご紹介いたします。
どのメニューにも妥協せず、こだわり抜いた自慢の料理です。
お客様にちょっとした贅沢なひとときを
フィーユエフィスで味わって頂きたいと思っております。
この他にも、パーティプランなどは、男女比率や年齢層、
ご要望に応じてコースメニューをご提案することも可能ですので、
お気軽にご相談くださいませ。

LunchDinner

生産から一皿まで

こだわりの自家生産

Ilex bistro fille et fils(アイレックス ビストロ フィーユ エ フィス)は、
にわとり農家のレストランです。
海藻入りの上質なエサを与えた新鮮卵を使用しています。
エサに海藻を入れることで、卵特有の臭いを抑え、
まろやかで旨味のある卵となります。
看板メニューのオムライスは、そんな卵で作られています。

この店の為に、香川県の地鶏讃岐コーチンを自家育成しています。
地鶏は通常80日飼育ですが、当店ではより美味しくする為に
100日~160日間飼育しています。
通常より長く飼育することで、
もも肉が発達して、ジューシーな旨味のある肉となります。
地鶏讃岐コーチン各部位ソテー(写真左・ディナーメニュー)は、
胸肉、もも肉、レバー、ハツ、ズリを楽しめる一押しメニューです。

旬の野菜と魚介

旬のおいしさをいただく

野菜、果物、魚介、その季節においしくいただく、
それは、健康にも大切なことです。
そして、できるだけ地元で採れる新鮮なものにこだわっています。
友人の農家の畑まで行くこともよくあります。
春のグリーンとホワイトのアスパラガス、夏のトマトなどの夏野菜、
おだやかな瀬戸内の海でとれる小エビやスズキ、ヒラメなど
是非、香川県外の人たちにも、香川県の美味しいものを
食べていただきたいです。

About Wine

家庭では実現できない味を

ワインなしの人生は考えられない程、
ワイン好きのシェフが本当に美味しいと思うワインをご提供致します。
ワインはシチュエーションも大事です。
それぞれの料理に合わせたワインのご提案から、レストランの雰囲気、料理、
グラスの形や温度など、家庭では実現出来ない美味しさや幸せを
お気軽にグラスワインから愉しんで頂けるよう、日々心がけています。

Wine List

About us

Blog

  • 2021/08/29時短営業とコロナワクチン

    香川県からの要請により、8月27日から時短営業となります。ランチ11時〜15時(L.O.14時)ディナー17時〜20時(L.o.19時)通常18時〜22時ディナー営業は木金土日祝です。月曜日火

  • 2021/07/30葡萄が完熟

    ホームページブログを更新てきてなくてすみません。忙しさと暑さのせいにして、更新できてませんでした。今年は去年よりも早く、店の入口の葡萄(ワインボジョレー・ヌーボーの品種ガメイ)が完熟しました。

  • 2021/06/046月の時短要請

    あじさいの季節になりました。香川県の時短要請の為、営業時間が変わります。6月1日から6月14日まで、20時オーダーストップの21時閉店となります。5月よりは1時間伸びたので、そこは良しとしない

  • 2021/05/12香川県からの休業要請

    香川県からの休業要請を受けて、営業時間を変更します。本日から5月31日まで、酒類の提供は19時まで。営業時間は20時までとなります。夜の営業は18時からでしたが、当面17時からとします。しかし

  • 2021/05/05おやすみします。

    今年もバラがきれいに咲いてます。本日は子供の日祝日で、通常であれば営業するのですが、GWも長丁場だったので、定休日通り(水曜日定休日)おやすみすることとしました。尚、香川県の時短要請により5月

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Access

Ilex bistro fille et fils
(アイレックス ビストロ フィーユ エ フィス)

Address
香川県丸亀市綾歌町栗熊西1680 アイレックス内
Tel
0877-86-1314
Open
[Lunch]
11:00~14:00 無くなり次第終了
[Dinner]
木・金・土・日・祝
18:00~22:00
ディナーはお問い合わせの上、早めのご予約をおすすめします。
月・火曜の夜も10名以上のコースご予約で営業いたします。
Close
水曜日
20名様以上より貸切も可能です(ディナーのみ)