香川県丸亀市綾歌町のアイレックス内にあるオムライスと地鶏とワインのお店、
Ilex bistro fille et fils（アイレックス ビストロ フィーユ・エ・フィス）のホームページにお越しいただきありがとうございます。
フィーユ・エ・フィスは、フランス語で"女の子と男の子"という意味です。
おいしいランチが食べたい、夜は仲間や家族とワインとともに楽しい時間を過ごしたい。
そんな人たちのために、このページがお役に立てると嬉しいです。
このホームページでは、季節のメニューのご案内や素材のお知らせ、
料理と楽しむワインの紹介、スタッフの料理、素材、ワインへの想いなどをお伝えしていきます。
ご覧いただき、是非ご来店のご予約をお待ちしております。
ご予約の日時、予算、人数などお気軽にお問い合わせください。（TEL：0877-86-1314）
メニュー紹介
Ilex bisto fille et fils の種類豊富なメニューをご紹介いたします。
どのメニューにも妥協せず、こだわり抜いた自慢の料理です。
お客様にちょっとした贅沢なひとときを
フィーユエフィスで味わって頂きたいと思っております。
この他にも、パーティプランなどは、男女比率や年齢層、
ご要望に応じてコースメニューをご提案することも可能ですので、
お気軽にご相談くださいませ。
こだわりの自家生産
Ilex bistro fille et fils（アイレックス ビストロ フィーユ エ フィス）は、
にわとり農家のレストランです。
海藻入りの上質なエサを与えた新鮮卵を使用しています。
エサに海藻を入れることで、卵特有の臭いを抑え、
まろやかで旨味のある卵となります。
看板メニューのオムライスは、そんな卵で作られています。
この店の為に、香川県の地鶏讃岐コーチンを自家育成しています。
地鶏は通常80日飼育ですが、当店ではより美味しくする為に
100日～160日間飼育しています。
通常より長く飼育することで、
もも肉が発達して、ジューシーな旨味のある肉となります。
地鶏讃岐コーチン各部位ソテー（写真左・ディナーメニュー）は、
胸肉、もも肉、レバー、ハツ、ズリを楽しめる一押しメニューです。
旬のおいしさをいただく
野菜、果物、魚介、その季節においしくいただく、
それは、健康にも大切なことです。
そして、できるだけ地元で採れる新鮮なものにこだわっています。
友人の農家の畑まで行くこともよくあります。
春のグリーンとホワイトのアスパラガス、夏のトマトなどの夏野菜、
おだやかな瀬戸内の海でとれる小エビやスズキ、ヒラメなど
是非、香川県外の人たちにも、香川県の美味しいものを
食べていただきたいです。
家庭では実現できない味を
ワインなしの人生は考えられない程、
ワイン好きのシェフが本当に美味しいと思うワインをご提供致します。
ワインはシチュエーションも大事です。
それぞれの料理に合わせたワインのご提案から、レストランの雰囲気、料理、
グラスの形や温度など、家庭では実現出来ない美味しさや幸せを
お気軽にグラスワインから愉しんで頂けるよう、日々心がけています。
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2023/11/22明日は祝日ですが、おやすみします
先日11月19日畦田キャンプ場でのイベント、お昼に関してはシュミレーション通りにいかず大変でしたが、そんな中でないと得られないものもあり、お客さんが喜んでくれたということで、終わってホッとして
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2023/10/2411月19日イベント
本日10月24日は、スタッフ都合の為、臨時休業します。勝手してすみません。11月19日綾歌レオマワールドの近くの畦田キャンプ場で、紅葉の中で楽しむイベントをすることになりました。駐車場、キャン
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2023/08/238月26日花火大会の営業について
8月26日は、アイレックスが丸亀市の花火大会の観覧所となってます。多くのお客さんから、26日の問い合わせをいただくのですが、この日は団体予約の貸し切りとなってます。食事の提供はできませんが、店
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2023/08/09お盆の営業のお知らせです
桃やトウモロコシなどの夏野菜から、いちじくやぶどう、オクラのような夏の食材に変わりました。サラダに使うような葉物野菜は、基本的に暑さに弱いので、これからは葉物野菜も心配です。人気メニューの農園
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2023/07/26インスタ始めました
毎日暑いです。厨房も暑い。ホームページブログでのお知らせが遅くなってしまいましたが、ちょっと前からインスタ始めてみました。遅いですよね。店の新鮮な情報を提供するにはいいなと思ってやってみること
Ilex bistro fille et fils
(アイレックス ビストロ フィーユ エ フィス)
Address
香川県丸亀市綾歌町栗熊西1680 アイレックス内
Tel
0877-86-1314
Open
[Lunch]
11：00～14：00 無くなり次第終了
[Dinner]
木・金・土・日・祝
18：00～22：00
ディナーはお問い合わせの上、早めのご予約をおすすめします。
月・火曜の夜も10名以上のコースご予約で営業いたします。
Close
水曜日
※20名様以上より貸切も可能です（ディナーのみ）
