About Ilex bistro fille et fils

香川県丸亀市綾歌町のアイレックス内にあるオムライスと地鶏とワインのお店、
Ilex bistro fille et fils(アイレックス ビストロ フィーユ・エ・フィス)のホームページにお越しいただきありがとうございます。

フィーユ・エ・フィスは、フランス語で"女の子と男の子"という意味です。
おいしいランチが食べたい、夜は仲間や家族とワインとともに楽しい時間を過ごしたい。
そんな人たちのために、このページがお役に立てると嬉しいです。

このホームページでは、季節のメニューのご案内や素材のお知らせ、
料理と楽しむワインの紹介、スタッフの料理、素材、ワインへの想いなどをお伝えしていきます。

ご覧いただき、是非ご来店のご予約をお待ちしております。
ご予約の日時、予算、人数などお気軽にお問い合わせください。(TEL:0877-86-1314)

当店の想い

Menu

メニュー紹介

Ilex bisto fille et fils の種類豊富なメニューをご紹介いたします。
どのメニューにも妥協せず、こだわり抜いた自慢の料理です。
お客様にちょっとした贅沢なひとときを
フィーユエフィスで味わって頂きたいと思っております。
この他にも、パーティプランなどは、男女比率や年齢層、
ご要望に応じてコースメニューをご提案することも可能ですので、
お気軽にご相談くださいませ。

LunchDinner

生産から一皿まで

こだわりの自家生産

Ilex bistro fille et fils(アイレックス ビストロ フィーユ エ フィス)は、
にわとり農家のレストランです。
海藻入りの上質なエサを与えた新鮮卵を使用しています。
エサに海藻を入れることで、卵特有の臭いを抑え、
まろやかで旨味のある卵となります。
看板メニューのオムライスは、そんな卵で作られています。

この店の為に、香川県の地鶏讃岐コーチンを自家育成しています。
地鶏は通常80日飼育ですが、当店ではより美味しくする為に
100日~160日間飼育しています。
通常より長く飼育することで、
もも肉が発達して、ジューシーな旨味のある肉となります。
地鶏讃岐コーチン各部位ソテー(写真左・ディナーメニュー)は、
胸肉、もも肉、レバー、ハツ、ズリを楽しめる一押しメニューです。

旬の野菜と魚介

旬のおいしさをいただく

野菜、果物、魚介、その季節においしくいただく、
それは、健康にも大切なことです。
そして、できるだけ地元で採れる新鮮なものにこだわっています。
友人の農家の畑まで行くこともよくあります。
春のグリーンとホワイトのアスパラガス、夏のトマトなどの夏野菜、
おだやかな瀬戸内の海でとれる小エビやスズキ、ヒラメなど
是非、香川県外の人たちにも、香川県の美味しいものを
食べていただきたいです。

About Wine

家庭では実現できない味を

ワインなしの人生は考えられない程、
ワイン好きのシェフが本当に美味しいと思うワインをご提供致します。
ワインはシチュエーションも大事です。
それぞれの料理に合わせたワインのご提案から、レストランの雰囲気、料理、
グラスの形や温度など、家庭では実現出来ない美味しさや幸せを
お気軽にグラスワインから愉しんで頂けるよう、日々心がけています。

Wine List

About us

Blog

  • 2018/03/21真鍋さんのホワイトアスパラ

    今日3月21日祝日ですが、店の定休日の為お休みします。祝日なら営業するのですが、今回はスタッフにも周りが休みの時に休むことも、たまにはいいと思って休むことにしました。毎年春のお楽しみ「真鍋さん

  • 2018/02/03新しい肉料理

    アラカルトの肉料理をいろいろ試行錯誤してきました。鴨、牛、子羊安定して仕入れができ、価格的にもお手軽に提供できて、何より旨い、やっと出来ました。オーストラリア牛肩ロースのステーキフリットです。

  • 2018/01/27お知らせです。

    本日1月27日土曜日は、家庭の事情によりランチはお休みします。ディナーは、営業しますのでよろしくお願いします。今年は、野菜が高くて手に入り辛く苦労してます。サラダランチは、その日その日の数量限

  • 2018/01/01明けましておめでとうございます。

    昨年はありがとうございました。少しずつ着実に店の力をつけた一年になったと感じてます。今年は、ここから飛躍する為の準備変化をする年だと思ってます。2018年は1月2日よりディナーまで営業いたしま

  • 2017/12/20年末年始の営業

    年末年始の営業予定のお知らせです。少し変則的になりますのでよろしくお願いします。定休日は水曜日ですが、12月31日、1月1日連休になります。12月25日月曜日がお休みになり、12月27日は夜1

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Access

Ilex bistro fille et fils
(アイレックス ビストロ フィーユ エ フィス)

Address
香川県丸亀市綾歌町栗熊西1680 アイレックス内
Tel
0877-86-1314
Open
[Lunch]
11:00~14:00 無くなり次第終了
[Dinner]
木・金・土・日・祝
18:00~22:00
ディナーはお問い合わせの上、早めのご予約をおすすめします。
月・火曜の夜も10名以上のコースご予約で営業いたします。
Close
水曜日
20名様以上より貸切も可能です(ディナーのみ)